VON UNS.
FÜR EUCH.
Unsere Weine sind wie wir: handfest, ehrlich, vielschichtig – und niemals oberflächlich. Wir sagen, was Sache ist, wir machen, was nötig ist, und leben unser Handwerk.
Frontmann der Fässer: Ingo.
Der pendelt zwischen Wingert und Keller, dreht mehr als nur eine Extrarunde, um das Maximum aus seinen Reben rauszuholen.
Für Wohlgefühl auf dem Weingut sorgt: Moni. Die hat ausnahmslos alles im Blick und das Talent, ohne viel Aufriss die beste Atmosphäre zu schaffen.
Die zwei wissen, wofür sie's machen, denn: Herz, Haltung und harte Arbeit zeigen sich im Ergebnis.
VON UNS. FÜR EUCH.
WIR MACHEN – IHR GENIESST.
WIR SIND:
DIE MATHIS-BANDE.
Das hier ist keine klassische Generationen-Geschichte, das hier ist unsere Geschichte: von zwei Quereinsteigern, die sich neu erfunden haben – und dabei doch sie selbst geblieben sind.
INGO
Fußball, Motorräder, Technik und Flipperautomaten. Klingt gar nicht nach Winzer? Stimmt. In jungen Jahren spielte Ingo in der Jugendmannschaft des 1. FC Kaiserslautern, dem er bis heute die Treue hält. Dann begann er seine berufliche Laufbahn – mit einer Lehre zum Motorradmechaniker. Ein Beruf, dem er viele Jahre in einem Restaurationsbetrieb für alte englische Motorräder begeistert nachging. Bis heute fasziniert ihn alles rund um Technik, ganz besonders Flipperautomaten der 90er-Jahre. Die sogenannten Pinball Machines mit ihrer Komplexität sind neben Motorrädern seine absolute Leidenschaft – auch wenn er inzwischen nicht mehr ganz so viel Zeit für sie hat.
In 2009 begann Ingos Weg zum Wein mit einer Winzerausbildung, die er 2010 abschloss. Seine Eltern Wilfried und Marianne, die seit den 70er-Jahren das Weingut geführt hatten, übergaben an den Sohn und ließen ihm freie Hand. Um sich komplett auf den Weinbaubetrieb zu konzentrieren, wurde der gleichnamige Gaststättenbetrieb – die Weinstube Mathis – ausgegliedert.
Die Weinstube führt inzwischen Ingos Bruder. Hier entstand eine neue Weinlinie, die unter dem Namen Heimatgefühle vermarktet wird. Wichtig zu wissen ist, dass die Weine dieser Linie zu 100 % aus Zukauf von verschiedensten Weingütern stammen und nicht die Handschrift des Weingut Mathis tragen.
MONI
Moni arbeitet bis heute in ihrem gelernten Beruf als Krankenschwester im Pfalzklinikum und unterstützt auf dem Weingut, seitdem Ingo Wingert und Fässer übernommen hat. Sie ist Rückgrat und gute Seele, kümmert sich um die Planung und Durchführung von Events in der Vinothek, den Weinverkauf und Versand sowie die Vermietung der Apartments. Zusätzlich als Mutter um Nummer drei und vier der Mathis-Bande: Sohn Leif und Tochter Lori.
Sämtliche Aufgaben erledigt Moni mit einer beneidenswerten Ruhe und Gelassenheit. Sie ist der unverzichtbare, ausgleichende Pol im Weingut und in unserer Familie, wenn der Trubel mal wieder überhandnimmt. Ihren eigenen Ausgleich findet sie im Krafttraining, wo sie ihre angestrebten Ziele ebenfalls durch Konsequenz und Fokus erreicht.
MATHIS
Mathisweine sind seit jeher Individualisten. So wie wir. Ohne uns laut auf die Brust zu trommeln verfolgen wir seit 2010 lieber leise, dafür stetig, ein Ziel: Die einzigartige Handschrift unserer Weine zu erhalten – unverfälscht, echt und ehrlich.
Die Verbindung von modern und klassisch gibt unsere Richtung vor. Deshalb erfolgte eine gezielte Umstrukturierung der Weinberge auf die alten, traditionellen Rebsorten der Pfalz wie Riesling, Silvaner, Scheurebe und Spätburgunder sowie auf die neuen Rebsorten Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon und Syrah.
Dass sich die Reben der Burgunder-Familie – Chardonnay, Grauer und Weißer Burgunder sowie Auxerrois – im mediterranen Klima der Pfalz wohlfühlen, hat Ur-Winzer Wilfried Mathis früh erkannt. Bereits Mitte der 90er-Jahre brachte er die Rebsorte Chardonnay von einem Besuch in Frankreich mit und etablierte sie bei uns in Klingenmünster. Auch diese alten Weinberge stehen zu einem großen Teil heute noch im Ertrag und bilden unsere Grundlage für tolle Weine mit eigener Burgunderstilistik.
Zukunft geht aus unserer Sicht nur nachhaltig – ohne Frage. Unsere Weinberge werden deshalb nachhaltig bewirtschaftet. Wir verzichten strikt auf Herbizide, düngen unsere Reben ausschließlich mittels Gründüngung, Leguminosen und Kompost und erledigen so viele Arbeitsschritte wie möglich per Hand. Wir werben bewusst nicht mit Bio-Zertifikat, weil eine nachhaltige Bewirtschaftungsform mit unseren Ansprüchen an Arbeitsweise und Qualität eine Selbstverständlichkeit im heutigen Weinbau ist.
Auch der Umbau des bestehenden Kellers inklusive seiner Technik war ein weiterer entscheidender Schritt, um hochwertige, klar strukturierte Weine mit großartigem Potenzial und eigenständiger Handschrift zu kreieren. Den Ausbau der Weine sowohl in großen als auch in kleinen Holzfässern haben wir wieder in den Fokus gerückt, was sich deutlich in der Stilistik und Lagerfähigkeit der Weine zeigt.
MIT LIEBE GESCHAFFEN.
MIT FREUDE GETEILT.
Die Lagen Maria Magdalena und Herrenpfadt bestimmen unser Schaffen,
geben uns den Takt vor und prägen unsere Handschrift!
WO WIR ARBEITEN
Die idealen Bodenverhältnisse hier in Klingenmünster und der Pfalz sind die Folgen des Rheinbruchgrabens, der vor Millionen von Jahren stattfand. Dabei entstand ein tiefreichender Grabenbruch, der sogenannte Oberrheingraben, in dessen Mitte der Rhein fließt und an dessen Außengrenzen sich die Mittelgebirge Vogesen, Pfälzerwald, Schwarzwald und Odenwald bildeten. Klingenmünster liegt in der oberrheinischen Tiefebene, an deren Rändern sich tiefliegende Gesteinsschichten nach oben schoben und zutage traten. So profitieren wir heute als Winzer von unterschiedlichen Terroirs wie Quarzsand, Buntsandstein, Lösslehm, Kalkmergel, Ton. Sie machen es möglich, Weine geprägt von diesen großartigen Gegebenheiten auszubauen.